Les productions de viande, de lait et d’œufs de table ont significativement augmenté en 2023 suivant l’évolution des cheptels et améliorant ainsi l’apport protéinique pour les ménages.
Aké MIDA
La quantité totale de viande produite au Bénin est évaluée à 108 034 tonnes en 2023 contre 97 289 tonnes en 2022, soit un accroissement de 11 %, d’après note intitulée Les chiffres définitifs de la campagne agricole 2023-2024 de la Direction de la statistique agricole (Dsa/Maep, Mars 2024). Par rapport à la moyenne des cinq dernières années, la production connaît une augmentation de 33,3 %.
La production de viande provenant des espèces bovines représente 39,8 % de la production totale de viande, celles d’ovines et de caprines sont évaluées respectivement à 12 865 tonnes et 14 799 tonnes. En ce qui concerne celles des espèces porcines et des volailles traditionnelles, elles sont chiffrées respectivement à 11 630 tonnes. Celles des volailles traditionnelles et des volailles modernes sont estimées respectivement à 9 859 tonnes et 1 835 tonnes en 2023.
La production totale de lait est évaluée à 125 257 tonnes en 2023 contre une quantité de 114 626 tonnes en 2022 soit une augmentation de 9,3 %, note la Dsa. La production des œufs est estimée à 20 017 tonnes en 2023 contre 17 566 tonnes en 2022, soit un accroissement de 14 %.
Les productions de viande, d’œufs et de lait suivent globalement l’évolution des cheptels.
Dynamique des cheptels
En 2023, l’effectif du cheptel bovin est estimé à 2 528 241 têtes contre 2 313 666 têtes en 2022, soit un accroissement de 9,3 %. La productivité du bétail est favorisée par le Projet de sédentarisation des troupeaux de ruminants (Proser) dont la phase 2 en cours est articulée autour de trois composantes : facilitation de l’accès au foncier, amélioration de la production des ruminants et viabilisation des campements pastoraux dans 40 communes.
En ce qui concerne les volailles, le nombre de têtes de bêtes enregistrées est de 17 638 841 en 2023 dont 16 431 323 têtes de volailles traditionnelles et 1 207 518 pour les volailles modernes. La production enregistre une progression globale de 8 %. Un accroissement significatif annuel de 15 % est noté au niveau du cheptel des volailles modernes contre 7,5 % pour les volailles traditionnelles.
Les productions devraient davantage s’améliorer davantage, avec la mise en œuvre du Projet d’appui au développement des filières lait et viande et à la promotion des entreprises d’élevage (Prodefilav-Pel 2022-2026) financé par la Banque africaine de développement (Bad). D’un coût total de 17,952 milliards F Cfa, le projet a pour objectif d’améliorer la productivité et la profitabilité des deux filières de façon durable. S’inscrit dans le cadre du Programme national de développement des filières lait et viande (Pndflv 2019-2024), il contribuera à renforcer les systèmes de production et les chaînes de valeur desdites filières à travers les exploitations agricoles.
Evolution de la production de viandes, de lait et d’œufs de table de 2019 à 2023
| PRODUCTIONS EN TONNES | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Moy (2018- 2022) |
| Viande de bovins | 41 854 | 30 144 | 32 939 | 34 872 | 38 106 | 42 980 | 35 583 |
| Viande d’ovins | 3 053 | 7 346 | 7 558 | 11 592 | 11 928 | 12 865 | 8 295 |
| Viande de caprins | 6 147 | 7 558 | 9 219 | 13 844 | 14 332 | 14 799 | 10 220 |
| Viande de porcins | 6 048 | 8 183 | 9 010 | 9 112 | 10 033 | 11 630 | 8 477 |
| Viande de volailles traditionnelles | 13 302 | 8 168 | 8 575 | 8 016 | 8 100 | 9 859 | 9 232 |
| Viande de volailles modernes | 1 259 | 604 | 1 218 | 1 344 | 1 575 | 1 835 | 1 200 |
| Viande de lapins | 1 875 | 4 512 | 7 448 | 12 294 | 13 093 | 13 944 | 7 844 |
| Viande d’aulacodes et de cobayes | 624 | 121 | 121 | 121 | 121 | 121 | 221,6 |
| Total viande | 74 162 | 66 635 | 76 089 | 91 195 | 97 289 | 108 034 | 81 074 |
| Lait | 121 974 | 87 848 | 95 995 | 104 897 | 114 626 | 125 257 | 105 068 |
| PRODUCTIONS EN TONNES | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Moy (2018- 2022) |
| Œufs de table aviculture traditionnelle | 3 274 | 2 011 | 2 111 | 2 420 | 2 445 | 2 629 | 2 452 |
| Œufs de table aviculture moderne | 13 521 | 5 794 | 11 692 | 12 898 | 15 120 | 17 388 | 11 805 |
| Total œuf | 16 795 | 7 805 | 13 803 | 15 318 | 17 566 | 20 017 | 14 257 |
Source : DSA, DE, mars 2024
