Ces derniers temps, chaque jour de marché de Natitingou, les producteurs des produits maraîchers en général et ceux de la carotte en particulier font de très bonnes affaires car la carotte est en abondance au marché. Cet état de chose est d’autant plus surprenant qu’il n’était pas ainsi les années antérieures.
TAMPOUNHOURO T. J. Blaise
Le maraichage est une activité très dynamique dans les localités de la commune de Natitingou, telles que Kouaba, Kouandata, Tchoumi Tchoumi, et autres. Dans ces villages, en dehors de la culture du coton, du maïs, de l’igname, la culture des produits maraichers permet aux populations de continuer à gagner chaque jour de marché, de l’argent pour faire fonctionner leur foyer. C’est ce qui justifie la production en abondance des produits comme le choux gras, la carotte, le concombre etc…, a expliqué Ismael N’tcha, citoyen de la cité des Nantos. Selon lui, la situation est ainsi à cause de l’apport financier considérable que cela apporte aux producteurs des villages de Perma, Tampégré, Kouarfa, Tchoumi Tchoumi, Kouaba etc… « En dehors du coton qui est une activité qui occupe les paysans, la plupart du temps, ils sont libres et préfèrent mener d’autres activités comme la chasse et aussi la pêche. Mais, de plus en plus, les producteurs se lancent massivement dans la production des produits maraichers, car à Natitingou, il y a la possibilité d’écouler très rapidement les produits maraichers comme les choux gras, la carotte etc…. », a-t-il ajouté. Selon nos investigations, les producteurs de carottes font des recettes allant parfois de 20.000 à 70.000 franc cfa chaque jour de marché. Une recette qui n’est pas mal, au vu de la morosité économique qui secoue durement les masses rurales. C’est ce qui fait que les producteurs se lancent massivement dans la production de carotte. Un autre point qui mérite d’être précisé, c’est le fait du coût très abordable de la carotte. « Avec 100 F CFA, tu peux acheter de la bonne carotte crue et manger cela. Avec 200 F CFA, tu peux avoir des carottes ayant une bonne grosseur. Franchement, les bonnes dames, les élèves, les sportifs, les militaires, les zemidjans, etc…, viennent acheter assez de carottes » précise N’da Jeannette, vendeuse de produits maraichers au marché de Natitingou.
Les avantages de la consommation de la carotte
Consommer la carotte est très bien pour la santé. Si vous consommez bien la carotte, il y a beaucoup d’avantages pour vous. Par exemple, les problèmes oculaires ne seront pas votre partage. « Pour bien voir, il faut manger la carotte. Que ce soit cuite ou crue, la carotte est un produit riche en bêta-carotène en grande quantité », affirme Romuald Tchorouwé, spécialiste nutritionniste. Selon lui, en plus de leur goût, les carottes contiennent : du bêta-carotène en grande quantité, des antioxydants, des caroténoïdes, des minéraux, de la vitamine A et C. Il précise que: la carotte ralentit le vieillisse, améliore l’état de la peau, favorise la cicatrisation des plaies. Grace à sa haute teneur en vitamine A, la carotte permet de lutter contre un certain nombre de problèmes cutanés et contribue à garder une peau en bonne santé. Selon nos investigations, grâce au betacarotene, et donc la vitamine A, les carottes sont, en effet, excellente pour la vue. « Ce légume nous permet de voir dans des conditions de faible éclairage. La carotte peut également diminuer les risques de dégénérescence comme la DMLA et de cataracte. Enfin, la carotte est un alliée contre les maladies chroniques et un ami du foie », précise Issifou Mouhamed, nutritionniste. Selon les informations reçues, crues, les carottes apportent des enzymes qui permettent de prendre soin du système digestif. Les vitamines A, B, C et D, ainsi que les minéraux aident également le foie à bien fonctionner.
